Le persil est très utilisé en cuisine mais comment le conserver correctement pour qu’il dure longtemps ? Nous vous le révélons.

Les chefs utilisent une astuce qui leur permet de conserver le persil plus de trente jours. Voyons ce que c’est.

Persil : Utilisations en cuisine

Le persil est une herbe aromatique très utilisée en cuisine. Il a une saveur particulière et diverses propriétés bénéfiques . Il sert à donner une touche de fraîcheur et d’arôme aux plats et est utilisé dans diverses préparations gastronomiques dans de nombreuses cultures culinaires.

Principalement utilisé pour aromatiser et aromatiser diverses recettes, telles que les soupes, les sauces, les salades, les trempettes et de nombreux autres plats, le persil ajoute un goût frais et herbacé qui peut rehausser la saveur générale des aliments.

De plus, les feuilles sont souvent utilisées comme garniture pour enrichir la présentation des plats, ajoutant de la couleur et une touche d’élégance. Riche en vitamines et minéraux essentiels, le persil est une bonne source de vitamine K, vitamine C, vitamine A, fer et folate. Il est également riche en antioxydants et possède des propriétés diurétiques.

Sans oublier que l’herbe possède des composés végétaux qui pourraient avoir des effets anti-inflammatoires et antioxydants . Certaines recherches suggèrent que la consommation de persil pourrait aider à améliorer la digestion, à favoriser la santé cardiaque et à perdre du poids.

C’est pourquoi une bonne quantité de persil ne devrait jamais manquer dans nos cuisines. Mais comment pouvez-vous toujours l’avoir frais et le conserver correctement ? Nous vous révélons le secret des chefs.

persil

Comment conserver le persil

La première chose à faire est de laver le persil avec de l’eau . Au cours de cette opération, vous retirerez les feuilles et les branches qui semblent sèches ou abîmées. Après avoir lavé le persil, étalez-le pour le faire sécher sur quelques feuilles de papier absorbant.

Remplissez un bocal à moitié avec de l’eau, de préférence si le bocal est en verre car c’est un matériau qui permet de mieux conserver les aliments. À ce stade, comme s’il s’agissait de fleurs coupées, trempez les tiges de persil dans le pot. Ensuite, couvrez les bourgeons avec un sac de congélation en plastique. Fixez le sac en plastique avec un élastique qui passe sur le dessus du bocal.

Comment conserver le persil

Avec des ciseaux, coupez les deux côtés extérieurs du sachet , pour permettre à l’air de circuler. À ce stade, vous pouvez placer le bocal en verre avec le persil à l’intérieur au réfrigérateur. L’emplacement idéal sera bien sûr celui dédié aux bouteilles, sur la porte intérieure du réfrigérateur.

Si vous n’avez pas assez de place dans le réfrigérateur, une autre façon de faire durer le persil est de le placer déjà coupé dans un bocal en verre . Avant de refermer le pot, placez une feuille de papier absorbant entre le couvercle et l’ouverture. Le pot peut être placé au réfrigérateur, de préférence à l’envers.