Il s’avère que préparer du pain délicieux à la maison n’est pas si difficile. La première fois, je ne parvenais pas à faire du pain même avec un minimum d’ingrédients, maintenant je prépare un pain très savoureux en ajoutant du levain ou du babeurre à la pâte. La beauté du pain au babeurre est que vous n’avez pas besoin d’ajouter de levure chimique ou de levure. Le babeurre dans la recette donne la bonne consistance. Je partage une recette de pain maison délicieux et sain.

De quoi avons nous besoin :

  • 300 g de farine de blé complet
  • 100 g de farine d’épeautre complète
  • 100 g de farine de blé homogène
  • ½ litre de babeurre
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café année
  • 1 tableau. l. flocons d’avoine hachés (facultatif)

Dans un premier temps, nous préparerons un bol plus profond dans lequel nous allons bien pétrir la pâte. Tamisez la farine complète, d’épeautre et nature dans un bol et ajoutez la quantité appropriée de bicarbonate de soude, de sel et de flocons d’avoine. Les flocons peuvent également être moulus en farine ou ne pas être ajoutés du tout. Mais je les ajoute toujours car ils contiennent des fibres.

Ensuite, ajoutez lentement le babeurre et mélangez-le avec les autres ingrédients. Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. La pâte sera assez épaisse, mais ne vous laissez pas effrayer.

A l’étape suivante, nous donnerons à la pâte une forme, que vous pourrez choisir à votre guise, ronde ou rectangulaire. Placez-le sur du papier sulfurisé et laissez-le reposer. Allumez le four à 200° degrés et attendez qu’il soit suffisamment chaud. Saupoudrez abondamment le pain de farine et utilisez un couteau pour faire une croix sur la surface.

Il s'avère que préparer du pain délicieux à la maison n'est pas si difficile. La première fois que je ne parvenais pas à faire du pain même avec un minimum d'ingrédients, maintenant je fais du pain très savoureux en ajoutant du levain ou du babeurre à la pâte.-3

Lorsque le four est suffisamment chaud, placez la plaque à pâtisserie avec le pain et faites cuire au four environ 30 minutes. Pour éviter que le pain fini ne se transforme en croûte séchée, vaporisez-le avec de l’eau provenant d’un flacon pulvérisateur. La surface du pain sera dorée, ferme et croustillante.

Il s'avère que préparer du pain délicieux à la maison n'est pas si difficile. La première fois que je n'arrivais pas à faire du pain même avec un minimum d'ingrédients, maintenant je fais du pain très savoureux en ajoutant du levain ou du babeurre à la pâte.-4

Laissez le pain refroidir puis coupez-le en tranches.

Il s'avère que préparer du pain délicieux à la maison n'est pas si difficile. La première fois que je ne parvenais pas à faire du pain même avec un minimum d'ingrédients, maintenant je fais du pain très savoureux en ajoutant du levain ou du babeurre à la pâte.-5

Conservez le pain fait maison enveloppé dans un torchon pour éviter qu’il ne moisisse et pour garder la croûte bien croustillante.