Les graines de citron font partie de ces déchets : on a tendance à s’en débarrasser presque instinctivement, sans savoir qu’elles valent leur pesant d’or. C’est juste!
Le citron, en lui-même, est l’un des fruits les plus précieux de la nature : très riche en vitamine C, en fibres et en potassium, il libère des flavonoïdes utiles pour garder la peau jeune et élastique, également grâce à la présence d’une bonne dose de vitamine E et de bêta-carotène. Il renforce le système immunitaire, aide à la digestion et libère des nutriments précieux qui sont essentiels à notre bien-être.
Et puis il est très utile dans la cuisine non seulement pour aromatiser les plats sucrés et salés, mais aussi pour le nettoyage domestique. L’acide contenu dans son jus assainit, dissout les incrustations, les moisissures et le calcaire, seul ou en combinaison avec du calcaire, bref, c’est vraiment une merveille à 360 degrés.
Le nom scientifique de l’arbre est Citrus limon, une plante appartenant aux Rutacées. Il peut atteindre jusqu’à 6 mètres de hauteur, mais nous pouvons également le cultiver en pot, si nous vivons dans un endroit doux. Les fruits sont récoltés de novembre à avril et sont d’une belle couleur jaune vif. Cependant, il existe également des citrons verts : ce ne sont pas des produits non mûrs, mais le résultat obtenu en forçant une floraison estivale. Pour ce faire, les agriculteurs privent les arbres de l’irrigation nécessaire pour les faire germer une seconde fois dans l’année : le fruit aura une écorce fine et une pulpe juteuse, résistera mieux aux changements de température et sera facilement transportable. De l’ingéniosité humaine bien combinée à la force de la nature, de nouvelles variantes sont nées, très appréciables !
Et les graines ?!
Graines de citron : si vous les jetez, vous vous trompez ! Ils sont très utiles !
On l’a bien compris, rien ne se jette au citron : le jus parfume les recettes sucrées et salées, dilué dans de l’eau il désaltère ; Le zeste râpé sent les biscuits et les gâteaux, ou aromatise l’alcool pour faire du limoncello. Qu’en est-il des semences ? Ce n’est pas un produit à jeter.
Bien sûr, nous pouvons les planter dans des pots pour avoir un nouveau plant disponible. Lavez-les soigneusement, séchez-les et retirez cette peau fine à l’aide d’une pince à épiler. Placez-les dans un verre sur un coton humide. Après un certain temps, nous verrons les premières pousses, lorsqu’elles pousseront, nous pourrons les mettre en pot dans la terre.
Ou, et c’est une vraie surprise, ils peuvent se transformer en sacs à terme.
Lavez-les et séchez-les, puis placez-les dans un sac en coton, en lin, en soie, en tulle ou en tissu. Fermez-les et chauffez-les au micro-ondes ou sur le radiateur. Ils vont absorber la chaleur, mais la libérer lentement : on peut donc les utiliser sur les zones douloureuses comme le cou, le cou, les articulations pour profiter de leur pouvoir de guérison naturel.
Ou encore, utilisez-le pour parfumer les tiroirs et les armoires, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle et profitez du résultat.
